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    多吃花生以及花生制品可減肥
    發布時間:2018-04-04 閱讀次數:0

    美國和澳大利亞的營養專家研究發現,花生及花生制品能夠有效幫助人們控制體重、防止肥胖,這是因為優質花生以及花生制品(如花生油、花生醬)中,有一種叫葉酸的營養素,含有大量的單不飽和脂肪酸,能夠增加熱量散發,燃燒有害膽固醇,降低高血脂。

    除了葉酸,花生制品中還含有多種有益的纖維素,有清除腸內垃圾的作用,不會導致肥胖。美國哈佛大學公共衛生學院曾組織了101名患肥胖癥的中老年男女,分為兩組,一組被指定吃低脂膳食(以瘦肉、蔬菜為主),一組吃堅果膳食(以花生油、花生醬、混合堅果、蔬菜為主)。半年后,情況發生了可喜的變化,兩組人的體重平均都減了11磅。但一年之后,第一組的體重出現了反彈,而食用花生堅果膳食的第二組沒有出現反彈,仍然保持著頭半年后的體重水平。


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    而澳大利亞阿德萊德大學科學會理事PeterHowe教授說,通過大量研究發現,肥胖和堅果(包括花生)的消費量呈負相關,對自由膳食人群,食用花生堅果人群后體重呈現下降趨勢。堅果能增加多余能量的消耗從而減少脂肪在體內的堆積。受試者膳食補充花生的19周后,他們多余的能量消耗增加11%。堅果的能量密度大,是纖維和蛋白質的良好來源。經常吃堅果的人,不僅不會發胖,還可以在日常飲食中獲得全面營養,同時使減肥變得更加輕松。

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